网上打鱼平台:碳水化合物是一类很大的物质

在明星、美妆博主的推荐和商家的推动下，一股“反糖”风正在中青年女性中悄然兴起。这种趋势是否健康?首先，你需要了解糖是什么，否则，它会出错!网上打鱼平台

在营养学中，“糖”指的是碳水化合物。碳水化合物是一类很大的物质，因为它们是由碳、氢和氧组成的，而它们分子式中所含的氢和氧的比例正好是水的2:1，这就是碳水化合物。

而我们日常生活中所说的“糖”，是指白糖、葡萄糖等经过各种加工而成的糖。加工食品中也含有大量的添加糖，添加糖是指在加工或制备过程中添加到食品或饮料中的糖或糖浆，包括单糖和双糖，常见的白糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁、葡萄糖等。

大多数碳水化合物自然存在于天然植物性食物中，对其分类的方法有很多种，根据其化学结构和生理作用，可分为糖(1-2个单糖)、寡糖(3-9个单糖)、多糖(≥10个单糖)三大类，其中单糖和双糖主要存在于新鲜水果、蔬菜、乳制品中，糖醇也存在于海藻、蘑菇等食物中。低聚糖主要存在于水果和蔬菜中;多糖包括淀粉和非淀粉多糖(糖原、纤维素、果胶等)，富含淀粉和膳食纤维的食物主要有豆类、蔬菜、谷物等。